Kim Van den Brempt a étudié le piano aux conservatoires de Bruxelles, Anvers, Paris et Londres. Il a étudié auprès de Jan Michiels et Pierre-Laurent Aimard qui tous deux l’ont initié au monde de la musique contemporaine. Il a également été formé par Alain Planès et Boyan Vodenitcharov. Parallèlement, Kim Van den Brempt s’est spécialisé dans l’art de l’accompagnement de chant : il suivit un postgraduat au Guildhall School for Music and Drama à Londres, auprès du renommé Graham Johnsson. Ensuite, il se spécialisa auprès de Jozef de Beenhouwer au Conservatoire d’Anvers.
Il a donné des récitals entre autres avec Ilse Eerens, Lucienne Van Deyck, Axel Everaert et Thomas Blondelle. Depuis dix ans, il forme un duo très demandé avec la soprane Elise Caluwaerts. Depuis 2005, il se produit comme soliste de l’ensemble Musiques Nouvelles sous la direction de Jean-Paul Dessy. Ses tournées les plus remarquables l’ont amené au Japon, au Chili, au Venezuela et ailleurs en Europe.
Kim Van den Brempt enseigne au Conservatoire de Louvain où il a initié l’ensemble XXI, ensemble de musique contemporaine.